畜産は牛や豚や鶏などの家畜を飼育し、牛乳や肉や卵などを生産する産業ですが、その家畜が病気になった時に治療を行ったり、病気にならないように農家の指導を行ったりする獣医師がいます。繁殖障害や難産、下痢や肺炎の治療、飼料給与に関する指導業務もあり、農家にとってはなくてはならない存在です。
　また、県の家畜保健衛生所の獣医師は、家畜伝染病予防法に基づき、高病原性鳥インフルエンザ・豚熱・口蹄疫などの発生予防やまん延防止のために、農家への立入検査や衛生指導業務および病気の診断業務などを行っています。
　さらに、県の畜産試験場では優良な子孫を効率良く増やすための受精卵移植技術の研究や、安全安心で優れた畜産物を生産する技術の研究に携わっている獣医師もいます。県営牧場では、放牧をすることで足腰のしっかりした乳牛を育てる業務や、優良な若狭牛の受精卵を採る業務を行っている獣医師もいます。
　このような獣医師の活躍は、畜産物の生産現場から、国民の食の安全確保に大きく寄与しています。

≪県内の主な勤務先≫
○　県庁（中山間農業・畜産課 ・畜産試験場・奥越高原牧場・嶺南牧場・家畜保健衛生所）
○　市役所（一部）
○　農業共済組合（NOSAI)
○　動物病院（産業動物を往診診療している病院）